Принцип работы и виды шашлычниц
Электрическая шашлычница готовит мясо за счет термической обработки. В вертикальной шашлычнице жар излучает нагревательный элемент, около которого шампуры вращаются. В горизонтальных — тепло отбивается от одной из стен, и мясо прожаривается с двух сторон. Горизонтальная электрошашлычница.
Она габаритнее, в нее вмещается больше мяса. Нагревательные элементы находятся снизу. Такую шашлычницу сравнивают с грилем.
Не всегда в ней имеется механизм автоматического переворачивания шампуров. Их такая техника вмещает до 24-х, что отражается на размере и весе электрошашлычницы, а приготовить на ней возможно до восьми килограмм мяса.
Горизонтальная электрошашлычница
Горизонтальные шашлычницы делятся на промышленные и бытовые. Для высоких запросов выбирают промышленные. Чаще их берут для баров, ресторанов и кафе.
Бытовую комфортно держать на даче под навесом либо на просторной кухне.
Совет! Более нужный и менее жирный шашлык получается как раз в вертикальной шашлычнице.
Вертикальная электрошашлычница. Она более распространенная. Шашлычница компактная, занимает мало места, легко переносится.
В большинстве случаев в нее помещается 5-8 шампуров, а мясо готовится около 30 мин.. Она имеет цилиндрическую форму. Шампуры в ней размещают около нагревательного элемента, а под ними находится чаша для стекающего жира.
Как выбрать электрошашлычницу
Выбор зависит от цели приобретения. Для коммерческого применения берут громадные горизонтальные шашлычницы. Для домашнего применения – вертикальные.
Обращают внимание на вместимость шашлычницы и ее мощность. Она начинается с 0,7 кВт. Этого хватает для неспешного изготовление мяса. Шашлычницы средней мощности – 1 кВт.
Дабы готовить много мяса за 15-30 мин., берут модели мощностью 1-2,6 кВт.
Серьёзен материал, из которого сделана шашлычница. Кожух неизменно железный: алюминиевый либо из нержавеющей стали. Электрошашлычницу из алюминия легко переносить, она мало весит. Но погнуть либо помять ее кроме этого несложно. Нержавейка долговечная, не окислится.
Это вариант на много лет.
Вертикальная шашлычница для дома
Дополнительные возможности электрошашлычниц варьируются. Большая часть оборудованы функцией автоматического проворачивания – это комфортно. Шашлык прожаривается со всех сторон и не подгорает. Ориентируйтесь на скорость 2 оборота в 60 секунд. В некоторых моделях направление прокрутки изменяется.
Это довольно часто излишне, заклинивает и тормозит работу шашлычницы.
На технику устанавливают таймеры либо кроме того совокупности автоматического отключения прибора. С ними за мясом возможно кроме того не следить. Таймер разрешат отвлечься от мяса, но не забыть о нем.
Такие функции чаще видятся у импортных производителей.
На рынке реализовывают разборные и неразборные модели электрошашлычниц. Устройства со съемными элементами намного легче помыть, что продлевает срок работы. Кроме этого это значит, что их хранят и в разобранном виде.
Для маленькой кухни либо перевозки на громадное расстояние это весьма комфортно.
Это весьма интересно…Дизельный котел для отопления частного дома: как выбрать, минусы и плюсы устройства
С чаши необходимо вымывать натекший жир, а внешний каркас оттирать от брызг. В случае если подробности съемные – их моют в посудомоечной машине. Благодаря компактным размерам они в том направлении без неприятностей помещаются.
Выбор производителя электрошашлычницы
В магазинах шашлычницы зарубежных и отечественных компаний. Последние дешевле, но они время от времени проигрывают по технологичности.
Лучшие отечественные шашлычницы
Петербургский ООО «Маяк» создаёт шашлычницу Запах-1. Она недорогая, мощностью 1 кВт, на пять шампуров. Мясо готовит примерно 20 мин., но кнопки выключения нет, необходимо выдергивать вилку из розетки.
Это одна из самых популярных моделей.
Отзыв клиента: Недорогая шашлычница, брали пара лет назад в супермаркете. Нареканий до сир пор нет, трудится прекрасно. Мясо получается сочное и вкусное, подготавливается 20 мин..
Целый жир стекает в чашечки, исходя из этого шашлык практически диетический.
Довольно часто берут шашлычницы серии «Кавказ». Самая популярная на данный момент – Кавказ-5. Она запланирована на 5 шампуров. Ее мощность 1 кВт, корпус сделан из алюминия.
Загружают в нее до 0,8 кг мяса.
Отзыв клиента: Эргономичная и компактная шашлычница. Шампуры вращаются машинально, мясо готовится за 20 мин.. Загрузить возможно до 900 граммов. Мы готовили в шашлычнице овощи, сосиски, шашлык из баранины, свинины, курицы, рыбы. Имеется кнопка включения-отключения.
Единственный минус – кусочки должны быть мелкими, в противном случае не помещаются.
Модель Пикник запланирована на большее количество мяса. В нее помещается 6 шампуров. Большая загрузка мяса – 1,6 кг.
Мощность шашлычницы 1,25 кВт. Шашлык подготавливается за полчаса.
Отзыв клиента: Дешево и со злобой. Шашлычница недорогая, готовит мясо скоро, моется легко, на кухне не занимает много места. Но не достаточно дополнительных комплекта и функций шампуров, дабы загрузить следующую порцию, необходимо ожидать, пока остынут.
Да и вкус не наилучший, мясо суховато.
Кавказ XXL
Кавказ XXL – одна из самых вместительных и громадных шашлычниц. Ее мощность – 1,8 кВт. В нее загружают до двух килограмм мяса на 8 шампурах длиной до 35 см. Корпус из нержавейки, имеется кнопка включения-отключения.
Единственный минус – вес и большие размеры.
Это весьма интересно…Как верно выбрать стационарный блендер: важные нюансы и советы
Отзыв клиента: Хорошая громадная шашлычница! Готовит 2 кг мяса за 25 мин., прожаривает прекрасно. Выглядит красиво, сборка качественная.
Зарубежные шашлычницы
Kitfort KT-1402 – практичная, маленькая шашлычница с привлекательным дизайном. Она весит всего 1,7 кг, вмещает 6 шампуров. Мощность модели – 1 кВт. Стоит она дороже русских моделей, но компенсирует это маленьким весом, прекрасным хорошим вкусом и внешним видом приготовленного мяса.
Загружают в нее до 1,5 кг.
Отзыв клиента: Прекрасно собранная, легкая и прекрасная шашлычница. Мясо подготавливается за 20 мин., мы оставляли на 30 – шашлык не стал сухим, лишь более зажаренным. Впечатления, что мясо жарили на сковородке нет, получается весьма вкусно.
Кожух съемный, все легко моется. Кроме того на протяжении работы шашлычницу возможно перенести за особую ручку. Мы весьма довольны.
Не достаточно лишь зажимов для мяса на шампурах.
Mystery MOT-3321 – это не только электрошашлычница, но и разновидность гриля. Основное отличие в том, что в ней запекают мясо, курицу гриль либо рыбу. Шашлычница вмещает 7 шампуров, имеет таймер на 60 мин., через прозрачную створку осуществляют контроль готовность.
Отзыв клиента: Мясо, курица гриль получаются великолепно. Я отличия между шашлыком на углях и этим не вижу, лишь запаха дыма нет. В наборе 7 шампуров, 1 вертел для решётки и 2 курицы для рыбы.
Зажарить возможно до 1,5 кг мяса, подготавливается 20-30 мин.. Имеется таймер. Из недочётов – громадные куски прожариваются лишь внешней частью, поскольку шампуры не крутятся около собственной оси.
Smile GB 3313
Smile GB 3313 – компактная шашлычница мощностью 1 кВт. Вмещает 5 шампуров. Ее основное преимущество – функция и таймер автоматического отключения.
За шашлыком следить не нужно, техника сама выключится через установленное время.
Принципиально важно! Для большинства шашлычниц мясо нужно нарезать небольшими кусочками.
Отзыв клиента: Трудится превосходно, шашлык готовится за 20 мин., шашлычница сама выключается и не предоставляет никаких хлопот. Мясо вкусное, сочное, прекрасно прожаренное. Я приобретением довольна.
Главные критерии выбора электрошашлычницы
- Наличие съемных элементов.
- Вместительность.
- Мощность.
- вес и Размеры.
- Вкусовые качества мяса.
Дабы выбрать электрошашлычницу, ориентируйтесь на эти пункты, просматривайте отзывы и просите продемонстрировать работу, показать сборку шашлычницы еще в магазине.
Как выбрать электрошашлычницу: видео
Мангал собственными руками (вертел, гриль, барбекю, коптилка) Видео №1
