Можно ли хранить арбузы свежими до зимних каникул? все способы хранения целых арбузов: где, как и сколько их можно хранить
Арбуз — знак лета. Сочные плоды превосходно утоляют жажду, и как раз в данный сезон их легко отыскать.
Сберечь арбузы в течение нескольких месяцев, не испортившимися, сохранившими всё нужное, что в них имеется, не потерявшими собственные вкусовые качества непросто.
Но зная все особенности хранения этих огромных ягод, и в зимние каникулы возможно насладиться и родных привычным для летнего стола лакомством.
Какие конкретно арбузы возможно продолжительно хранить?
Перед тем как решить, как хранить арбузы дома, их необходимо верно выбрать.
Плод должен быть среднего размера, целым и крепким: без трещин, надрезов, вмятин, следов ударов и солнечных ожогов, а его поверхность ровная и ровная. Чем толще корка арбуза, тем лучше. Она надежнее защитит мякоть от внешних действий.
В случае если арбуз для хранения покупной, принципиально важно знать его время и сорт сбора урожая. Предпочтительнее более поздние сорта, к примеру, Холодок, Крестьянин, Лежкий. И покупать ягоды лучше в последних числах Сентября.
К осени плоды созревают самостоятельно, без помощи химических препаратов, соответственно в них меньше нитратов.
В случае если планируется сохранить арбузы, выращенные самостоятельно, нужно особенно бережно их собирать, в перчатках, не повреждая поверхность ягод. Складывать необходимо на чистую мягкую ткань либо другую, разрешающую "дышать", поверхность и без того, дабы плоды не касались друг друга.
Верно выбранные арбузы в целом виде при соблюдении благоприятных условий возможно хранить от 1 до 5 месяцев.
Где хранить арбузы?
Дабы сохранить арбузы дома, необходимо позаботиться о том, где их расположить. И в квартире и в частном доме имеется возможность сохранить летнее лакомство до зимы. Основное — в месте нахождения плодов должны быть:
-
Хорошая циркуляция воздуха
-
Постоянная температура не выше 6 и не ниже 1 градуса
-
Влажность в пределах 60-80% Защищенность от света
В квартире для хранения ягод подойдут:ванная, кладовка, помещение, где нет освещения и неизменно прохладно, антресоли, балкон либо лоджия, в случае если в том месте не бывает температуры ниже нуля.
При с частным домом хранение арбузов вероятно в большем количестве мест, поскольку возможно не ограничиваться жилой частью дома. Нужные условия возможно создать на чердаке, в гараже, в подвале, в летней кухне либо на веранде.
Какие конкретно существуют методы хранения арбузов?
Любителями этих сочных огромных ягод придумано множество способов, благодаря которым имеется шанс продержать арбузы до самой весны. Вот пара из них:
1. Подвесить в сетке плоды, обернутые натуральной тканью либо нетканым полотном
2. Намазать поверхность ягод густым раствором глины, парафином либо воском слоем толщиной в 1 сантиметр. Такая оболочка защитит плод от внешней избыточной жидкости, другими словами предотвратит образование плесени, и сохранит его сочность.
3. Разместить арбузы плодоножкой вниз в коробках с песком, древесной золой либо сухим зерном. Так имитируются условия грунта, в котором выращены ягоды.
4. Окружить плоды со всех сторон соломой, пространство между арбузами также должно быть заполнено. Солома предотвратит контакт плодов с жёсткой поверхностью и убережет корку от повреждений, плюс соберет в себя лишнюю влагу.
5. Положить ягоды на болотный мох сфагнум, предварительно высушив его. Он замечательно впитывает лишнюю влагу, не повреждает поверхность плодов и оказывает обеззараживающий эффект, не разрешая развиваться бактериям и всевозможным грибкам.
Что еще необходимо знать, дабы сохранить арбузы?
Выбрав эргономичный вариант как хранить арбузы дома, обеспечив нужные уровень и температуру влажности, необходимо знать еще последовательность нюансов.
в течении всего срока хранения арбузы необходимо иногда переворачивать.
• Эти огромные ягоды довольно часто имеют большой вес, плюс мякоть имеет ласковую консистенцию. У плода, пролежавшего в одном положении пара месяцев, вероятнее начнутся какие-то деформации, каковые очень плохо скажутся на сохранности арбуза.
• Принципиально важно свести к минимуму все соприкосновения плодов с любыми жёсткими поверхностями, а также между собой.
• Арбуз, помещенный в громадную закрытую железную ёмкость (кастрюля, ведро, накрытое крышкой), и покинутый в темноте, не требуется ставить в холодильник. Таковой метод хранения подобен нахождению ягоды в погребе. Не нужно хранить арбузы близко с другими овощами, в особенности с картофелем.
По возможности, рекомендуется выделить отдельную помещение. Полная темнота не меньше серьёзна, чем влажность и температура, при хранении арбузов
• Перед тем как поместить плоды в подготовленное место, необходимо вымыть и высушить их. Так меньше возможность размножения вредных микроорганизмов на поверхности ягод.
• Покинутые на хранение арбузы нужно систематично контролировать, дабы один случайно испортившийся плод не навредил остальным.
Хранение арбузов дома долгое время — хлопотный труд. Но израсходованные время и силы стоят того. В холодную зимнюю пору так кстати придется привет из лета в виде свежего сочного сладкого кусочка спелого арбуза.
Хранение арбузов
